网站首页 学校简介 学校资讯 培训项目 资质荣誉 视频中心 毕业留念 环境设施 加盟分析 联系我们
最新公告: 邯郸小吃培训学校学一赠一活动仅限4月份赶快拨打电话吧
关于我们
资质荣誉
名师团队
视频中心
环境设施
联系我们
当前位置:培训项目> 详细信息
什锦寿司
(日语平假名:すし),sushi,也作“鮨”或“鮓”音(SUSI)或(sushi)既可以作为小吃也可以作正餐,花色种类繁多。配料可以是生的,也可以是熟的;或者腌过的。视乎配料的不同,不同寿司的价格、档次差距甚至大。   日本常说“有鱼的地方就有寿司”,这种食物据说来源于亚热带地区,那儿的人发现,如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内,积在坛中埋入地下,便可长期保存,而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味,这也就是寿司的原型(即:鲋寿司)。 现在日本的寿司,主要是由专门的寿司店制作并出售。
箱寿司
“箱寿司”则是先将饭放入木盒中,铺上各式配料,加盖力压,然后把木盒寿司拍出来,切开一块块,状若箱子,因而得名。“手卷”其实是“卷鮨”的一种,话说十八世纪时,那些日本赌徒终日流连赌场(Tekkaba),赌得性起,又怕饿死,便把鲔鱼(金枪鱼)肉放进饭中,用紫菜将之卷起来。可以大口大口的吃,又避免饭粒黏着扑克和手指,一举两得,故深受赌徒欢迎。这种食物因赌场而生,故名为tekkamabi,渐渐演变为今日的手卷。   鲑鱼寿司
其中比较具有代表性的有北海道、青森县的鲑鱼寿司,鲑鱼寿司是将新鲜的生鲑鱼(即三文鱼)片与萝卜一起加饭和曲渍制成。
萝卜寿司
石川县的萝卜寿司是将冬天用盐渍过的萝卜切成薄片与生鲑鱼片、米饭、曲渍制成、萝卜寿司是日本最具代表性的腌鱼类寿司。
寿司卷寿司
(maki-zushi),在小竹帘上面铺一层海苔(紫菜),再铺一层米饭,中间放上配料,卷起来成一长卷,然后切成小段。
太卷
(futo-maki),是直径比较长的一种卷寿司,通常有数种配料。
细卷
(hoso-maki),顾名思义,就是比较幼细的,通常只含一种配料。
手卷
(te-maki),把寿司卷成圆锥体状(类似冰淇淋甜筒),比较难用筷子挟,所以通常用手吃。
里卷
(ura-maki),反过来用海苔裹着最中心的配料,再裹米饭。最外面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等。
营养成分
热量(2220.47千卡每100g)
维生素B6(0.60毫克)
蛋白质(142.12克)
维生素B12(60.00微克)
脂肪(19.68克)
泛酸(1.80毫克)
碳水化合物(375.18克)
叶酸(26.40微克)
膳食纤维(68.00克)
生物素(660.00微克)
胆固醇(101.25毫克)
维生素A(1258.36微克)
胡萝卜素(6243.40微克)
硫胺素(2.62毫克)
核黄素(3.72毫克)
尼克酸(34.73毫克)
维生素C(44.58毫克)
维生素E(10.52毫克)
钙(963.84毫克)
磷(1883.05毫克)
钾(6548.65毫克)
钠(5354.50毫克)
碘(554.93微克)
镁(180.06毫克)
铁(17.19毫克)
锌(45.98毫克)
硒(6.07微克)
铜(315.93毫克)
锰(0.00毫克)
返回   
开店指导 更多>> 学校动态 更多>>
特色小吃店的选址因素有哪些?
沙县小吃 没钱照样创业!
我是新手能学会吗?能成功开店吗?
用砂锅烧菜 食材更易被消化
邯郸小吃培训:开小吃店这样选址,...
邯郸小吃培训秘制配方 | 汤包技术
邯郸小吃培训学校倡导大众常吃排毒食物
小吃培训学校让人担心的问题
邯郸王广峰小吃学校报名大优惠
邯郸小吃培训,哪个培训学校好?
卤菜培训小吃技术服务打开历史玩转...
飘香的馄饨你想学不?
邯郸小吃培训包括食品,糕点,小吃...
学一技之长,改一生命运,邯郸小吃培训
邯郸市王广峰餐饮技术连锁分校 版权所有   后台登录 豫ICP备11017269号-5
电话:0310-8026330 传真:0310-8026330 邮箱:183314340@qq.com
地址:河北省邯郸市邯郸县政府向西200米 (雪驰路92号) 技术支持:商祺网络
关闭
伊人服饰